21 Gennaio 2014, 11.21
Garda Valtenesi
Dal Cfp di Villanuova

A scuola in frantoio

di Redazione

Dalla raccolta alla degustazione, tutto il processo produttivo dell’olio di oliva del Garda. Lezione all’aperto per i ragazzi del Terzo anno di Operatore agricolo del Cfp Zanardelli di Villanuova sul Clisi


Alcune operazioni i ragazzi del Cfp di Villanuova le hanno apprese in un oliveto di Manerba del Garda, altre, sempre a Manerba, nel frantoio di Bocchio Daniele.
Prima sono stati coinvolti nelle operazioni di raccolta, assistendo all'azione di uno scuotitore pneumatico e partecipando, in questo caso attivamente, alla raccolta con abbacchiatori meccanici.

Terminate le operazioni di raccolta e caricate tutte le olive in appositi “bins”, gli allievi hanno assistito alle operazioni di molitura nel frantoio “in continuo”:  la defogliazione della partita di olive seguita dal carico in tramoggia, il lavaggio e la frantumazione.

Hanno partecipato al controllo della temperatura di lavorazione nella gramolatrice e all'invio della sansa nel “decanter” per l'estrazione dell'olio, senza farsi mancare la fase successiva, quella del filtraggio.

Prima di rientrare in istituto, hanno partecipato ad una breve lezione apprendendo i rudimenti per la corretta degustazione dell'olio extra-vergine di oliva.


 


Aggiungi commento:

Vedi anche
20/03/2015 10:19

Potatura arbusti e piante di altofusto in tree climbing Gli allievi del primo e terzo anno del corso di Operatore Agricolo addetto alle coltivazioni arboree erbacee ed orto-floricole del Cfp Zanardelli di Villanuova sul Clisi anche quest’anno hanno partecipato ad una giornata di formazione sul campo

02/02/2015 10:31

Imparare a potare la vite Gli allievi del secondo e terzo anno del corso di Operatore agricolo addetto alle coltivazioni arboree erbacee ed orto-floricole del Cfp “Zanardelli” di Villanuova sul Clisi hanno partecipato ad una giornata di potatura della vite

03/03/2015 10:26

Composizione floreale in serra Gli allievi del primo e terzo anno del corso di Operatore agricolo addetto alle coltivazioni arboree erbacee ed orto-floricole del Cfp Zanardelli di Villanuova sul clisi hanno partecipato a una giornata di composizione floreale presso la floricotura Chesini di Montichiari

20/01/2015 09:48

Operatore agricolo Coltivazione di piante, ortofrutta e floricoltura, con un occhio alla salvaguardia dell’ambiente nel corso di formazione del Cfp di Villanuova per lavorare nelle aziende agricole

13/01/2016 10:11

Operatore agricolo In vista delle iscrizioni alla scuola superiore il Cfp di Villanuova presenta i suoi corsi professionali. Fra questi rientra quello di Operatore agricolo, una figura che si occupa di coltivazione di piante, ortofrutta e floricoltura, con un occhio alla salvaguardia dell’ambiente con sbocchi lavorativi nelle aziende agricole




Altre da Valtenesi
27/03/2024

Contro la violenza sulle donne

Prende il via questo mercoledì sera a Calvagese della Riviera una serie di incontri informativi e per apprendere tecniche di autodifesa

26/03/2024

Bis di Enrico Vecchi al 15K Calva Run Trail

Più di 500 partecipanti fra runner e amatori alla seconda edizione della gara organizzata domenica a Calvagese da F.O. Running Team

20/03/2024

Cade in un dirupo, la trovano gli alpini

La disavventura di una donna a Calvagese, rotolata in una scarpata per una trentina di metri. Le Penne nere del gruppo locale ne sentono i lamenti e chiamano i soccorsi

19/03/2024

Tutto pronto per la 15K Calva Run Trail

Domenica a Calvagese della Riviera la seconda edizione della corsa organizzata da F.O. Running Team, prova valida come campionato trail corto per assoluti e master

13/03/2024

Il capogruppo dell'anno è di Nozza

Riconoscimento per il valsabbino Marco Melzani e attestazioni di merito per l'alpino Luigino Venturelli di Puegnago, mentre il premio “Italo Maroni” è andato al gruppo di Calvagese della Riviera

03/03/2024

A Polpenazze una via dedicata a Giovanni Battista Brunori

Fu il fondatore della Ferriera Valsabbia di Odolo. Lo scorso venerdì mattina l'intitolazione alla presenza del prefetto di Brescia Maria Rosaria Laganà

25/02/2024

A Olivo la Coppa San Geo del centenario

Il friulano di Pordenone ha vinto la 100esima edizione della Coppa San Geo-54° Trofeo Caduti Soprazocco-Memorial Giancarlo Otelli-Attilio Necchini, superando sul filo di lana il talentuoso bresciano Donati

23/02/2024

Sabato la Coppa San Geo del centenario

La classica gara ciclistica che dà il via al campionato dilettanti compie quest’anno il secolo di vita. Un libro raccoglie la storia della corsa

27/01/2024

L'Isola dei Conigli in rosa per il Giro d'Italia

La suggestiva illuminazione per dare il via al conto alla rovescia a 100 giorni esatti dalla partenza della 107a edizione del Giro d'Italia che farà tappa anche sul Garda

18/01/2024

La tela ritrovata

«L'Immacolata Concezione» di Zaddei del 1770, rubata nell'estate 2022 dalla parrocchia di Calvagese della Riviera, è stata ritrovata dai Carabinieri di Salò e restituita al parroco