08 Ottobre 2014, 14.53
Agnosine Sabbio Chiese Gavardo Vallio Terme
Mangiarsi le parole

La cacciagione

di Redazione

Inizierà questo venerdì "Al Cacciatore" di Monte Magno, sopra Gavardo, il percorso cultural gastronomico proposto da Vallesabbianews in collaborazione con la scuola valsabbina


Si comincerà con l'antipasto del Cacciatore, che anticiperà le pennette al salmì di lepre e i casoncelli al ragù di cervo, tanto per fermarsi ai primi.

Ma soprattutto si passerà per le esternazioni dantesche, gli scritti di Poliziano e le novelle del Boccaccio.
Già, perchè la ghiotta proposta di Vallesabbianews per quest'anno è l'abbinamento del gusto culinario a quello per la letteratura.

Per l'occasione, col direttore di Vallesabbianews Ubaldo Vallini, che introdurrà la serata, ci sarà il professor Andus Aristo, dirigente scolastico a Sabbio Chiese e da poco anche a Bagolino.

Uomo di scuola e cacciatore esperto, ma cultore soprattutto di quel che alla caccia sta attorno, a comincare ovviamente dal sapiente utilizzo della selvaggina che può fare uno chef.

Si proseguirà coi secondi: Cosciotto di cinghiale al forno e capriolo del Cacciatore con polenta.
Per poi passare alle Delizie di frutti di bosco.
E toccherà allo chef raccontarci di come ha interpretato le antiche suggestioni dal professore scoperte sui libri.

Piatti da annaffiare con Groppello e Lugana, espressione vinicola delle terre che di lassù si controllano a vista.

A 30 euro.
Chi vuol partecipare a questo sfizioso appuntamento fra gastronomia e letteratura deve prenotare direttamente presso il ristorante, chiedendo di Laura allo 0365 376905. Meglio se lo fa per tempo.

-----------------------------------
La rassegna, ma ci sarà modo approfondire ogni uscita, proseguira per altri tre venerdì, dove altrettanti chef sono pronti a trasformare le pagine d'autore in piatti seducenti:

il 17 al "Casa Mascagni" di Binzago, ad Agnosine, dove il tema saranno carestia ed abbondanza;
il 24 al "Parco della Fonte" di Vallo Terme, con il Cibo dell'Amore
il 31 al "Piccolo Mondo DiVino", dove una "prof" del Perlasca ed uno "chef" ci introdurranno alle toccanti suggestioni del cioccolato.

Qui trovate tutto: date, numeri di telefono, menu. Vi aspettiamo.

.in foto: La trattoria Al Cacciatore, in una foto recente e in una di qualche tempo fa




Aggiungi commento:

Vedi anche
09/10/2014 18:27

Contrordine, slitta a novembre la «Cacciagione» L'indisponibilità dello chef, all'ultimo momento, ha fatto slittare a venerdì 7 novembre la serata di apertura della rassegna "Mangiarsi ...le parole", proposta di Vallesabbianews in collaborazione con le scuole della Valle Sabbia

07/10/2014 09:56

Mangiarsi… le parole Ciò che è sfida per i ristoratori e conoscenza per i letterati, si può trasformare in insolita esperienza per i commensali.
• Video

14/10/2014 10:28

L'abbondanza La rassegna culinaria proposta da Vallesabbianews, questo venerdì 17 ottobre, ci porterà al ristorante "Casa Mascagni", a Binzago di Agnosine, per una serata a base di prelibatezze culinarie e risvolti letterari

21/10/2014 09:41

Il cibo dell'Amore Torna puntuale questo venerdì la rassegna gastronomicoletteraria proposta da Vallesabbianews in collaborazione con la Scuola valsabbina. L'appuntamento è da Alvaro Cerri, al Parco della Fonte di Vallio Terme

06/02/2016 09:11

A proposito della redazione Perlasca Da qualche settimana è al lavoro fra Idro e Vobarno un gruppo di ragazzi dell'Istituto Superiore di Valle Sabbia. Cosa stanno facendo, in poche parole, ce lo spiega Daniel. Il frutto di questo impegno lo troverete spesso sulle pagine di Vallesabbianews




Altre da Agnosine
22/04/2024

Spunta un cinghiale, auto danneggiata

L'animale ha attraversato all'improvviso la strada mentre un automobilista saliva dalla Valle Sabbia verso Lumezzane. Auto danneggiata, scappato l'animale

14/04/2024

Femminicidio di Agnosine, ergastolo anche in appello

Nessuno sconto per Paolo Vecchia, il 53enne che ad Agnosine, il 13 settembre 2021 uccise con 40 coltellate la moglie Giuseppina Di Luca

08/04/2024

Nuova luce e aria pulita alle Scuole Medie

Un intervento per il risparmio energetico quello realizzato dall’Amministrazione comunale di Agnosine sull’edificio scolastico con l’aggiunta di 17 dispositivi Air Cleaning

05/04/2024

Ad Agnosine la camminata in blu per l'autismo

Il ricavato della manifestazione in programma per questa domenica, 7 aprile, sarà interamente destinato all'associazione “Sotto Lo Stesso Cielo” e al Fondo “Autisminsieme" a sostegno delle famiglie di bambini e ragazzi con disturbi dello spettro autistico

03/04/2024

Dentro le Pagine, «Salem 1692»

Un evento storico che ha segnato la cultura statunitense quanto quella europea, una storia di violenza e delirio raccontata tramite le vignette: incontro con il fumettista e lo sceneggiatore

22/03/2024

Ad Agnosine «Io Capitano» con testimonianze

Nella proiezioni di sabato del film di Matteo Garrone la testimonianza di Padre Fabrizio Colombo, missionario Comboniano originario di Agnosine, e di Habibou Camara che ha percorso anche lui il viaggio raccontato nel film

21/03/2024

Tre film nel weekend a Vestone e Agnosine

Dal fortunatissimo “film della Cortellesi” per la rassegna “Soggetto donna”, passando per “Emma e il giaguaro nero fino ad uno speciale dedicato a “Io capitano”. Buona visione!

14/03/2024

Agnosine si tinge di blu per l'autismo

Domenica 7 aprile una camminata non competitiva e accessibile, seguita da un pranzo solidale e un pomeriggio di giochi. Il ricavato andrà a sostegno dell'APS “Sotto lo Stesso Cielo” e del Fondo “Autisminsieme”

14/03/2024

Cinema e rassegne, la programmazione a Vestone e Agnosine

Al Nuovo Cinema Futurismo di Vestone il secondo mercoledì d'autore e una commedia per “Soggetto donna”. La Sala della Comunità di Agnosine riapre i battenti la prossima settimana

07/03/2024

Pronto Emergenza compie vent'anni

Dalle emergenze ai “programmati”, dai corsi per i volontari agli interventi nelle scuole. Vent’anni di impegno sul territorio valsabbino. Ne abbiamo parlato in studio col “presidentissimo” Marsilio Benini
VIDEO

Agnosine, il paese la sua gente

Il Santuario della Madonna di Calchere
14/04/2020

Il nuovo municipio di Agnosine è stato inaugurato nel 2006. Lo stabile, 340 metri quadri di nuovi uffici sistemati assieme ad un vasto complesso abitativo che ospita negozi ed appartamenti

14/04/2020

E’ stata l’azienda che per più di 50 anni, fino alla fine degli anni ’70 del secolo scorso, più di altre ha tracciato la storia italiana del mobile multiuso (2)

14/04/2020

E' la chiesa parrocchiale di Agnosine, tempio dalle antiche origini, già citata in un documento del 1037.
L’edificio attuale risale al 1771


14/04/2020

Col suo campanile domina la valle.
L’attuale costruzione risale al 1674 ed è stata eretta su una struttura precedente