14 Dicembre 2017, 17.52
Preseglie Valsabbia
Infoline

Salumi di Valle Sabbia

di red.

Sulla tavola per il Natale, per te o per gli amici, la scelta migliore è quella di ripercorrere gusti e sapori di tempi ormai dimenticati. Si può, coi salumi di Vassalini


Stefano Vassalini, nell'azienda che porta il suo nome, alleva maiali per farne salame fresco e stagionato, ma anche coppa, pancetta, bresaola, cotechino e "fiocco della Valle Sabbia".
Salumi che vengono preparati ricorrendo a tutta l’esperienza e le conoscenze maturate negli anni.

Le ricette sono quelle tipiche della Valle Sabbia, mischiando gli ingredienti con le spezie e gli aromi giusti e l’apporto di corpo e di profumi garantiti dal vino groppello del Garda.

I “segreti” di Stefano, per arrivare ad offrire ai commensali un prodotto sempre all’altezza, sono l’attenta lavorazione delle carni e la macellazione in proprio di maiali giunti ad un giusto punto di maturazione, dopo che sono stati alimentati in modo naturale.

Salumi quindi, quelli dell’Azienda Agricola Vassalini, tracciati dal punto di vista della produzione, ma anche per gusto e sapore, che richiamano alla genuinità propria della tradizione valsabbina.
E la filiera corta garantisce non solo autenticità, ma anche ottimi prezzi. Provare per credere.

Gli insaccati di Vassalini si trovano nei migliori negozi della zona, ma sono acquistabili direttamente anche nello spaccio che apre al civico 8 di via Tombino ogni sabato dalle 8 alle 12:30 e dalle 14:30 alle 18.

Le carni e gli insaccati prodotti dall’Azienda Agricola Vassalini, sono eccellenti per qualità e genuinità, caratteristiche certificate dall'iscrizione al Consorzio Carni Bovine Scelte di Brescia e dall'adesione al disciplinare per l'etichettatura facoltativa delle carni bovine dell'Associazione Italiana Allevatori.

Fra le proposte di Stefano, legate alla tradizione, c'è anche quella molto interessante che riguarda il "Pacco risparmio famiglia".



Aggiungi commento:

Vedi anche
28/03/2017 15:45

Filiera a chilometro zero Azienda agricola, macello aziendale, spaccio per la vendita diretta di carni e salumi. E' il sistema adottato da Stefano Vassalini in via Tombino a Preseglie. E c'è anche il ritorno ai "pacchi famiglia", nel pieno spirito della tradizione

07/12/2018 05:35

Provvista di carne per Natale Tornano per il Natale i «pacchi risparmio famiglia» da 10 e da 20 kg. Una proposta a prezzo calmierato di carne a «Kilometro Zero» dell’Azienda Agricola Vassalini di Preseglie

14/12/2020 18:06

Avviso pubblico Comune di Preseglie Pubblichiamo a norma di legge un avviso pubblico del Comune di Preseglie relativo all'avvio del procedimento urbanistico e di Vas della proposta di Suap dell’Azienda Agricola Vassalini Stefano, via del Tombino, 8

06/10/2022 06:44

Avviso pubblico Comune di Preseglie Pubblichiamo a norma di legge un avviso pubblico del Comune di Preseglie relativo al procedimento per una una variante al vigente PGT presentato dalla Azienda Agricola Vassalini Stefano, Via del Tombino 8 - Preseglie

19/12/2018 17:38

Curnì aperto tutti i giorni L’Azienda agricola BIOBIO’ apre il suo spaccio per tutta la settimana di Natale, vieni a scoprire i prodotti e crea il tuo regalo!
Dal  18 al 24 dicembre dalle 9.30 alle 12 e dalle 16 alle 19




Altre da Valsabbia
23/04/2024

Settimana Mondiale dell'Immunizzazione, porte aperte per le vaccinazioni gratuite

Asst Garda apre le porte dei suoi centri vaccinali per offrire alla popolazione gratuitamente le vaccinazioni per prevenire le malattie infettive in particolare il morbillo e la pertosse

23/04/2024

Quasi 100 anni per A.C. Gavardo

Un impegno che arriva a toccare il secolo, quest'anno l'associazione calcistica gavardese firmerà con orgoglio il raggiungimento di un traguardo, letteralmente, epocale

22/04/2024

Synlab, si riparte

In merito al ripristino graduale dei servizi Synlab a seguito dell’attacco hacker subito lo scorso 18 aprile, Synlab fa sapere che al Santa Maria di Vobarno sono al momento bloccate solo le prenotazioni per gli esami radiologici

22/04/2024

Gino Bartali, l'eroe silenzioso

Per la rassegna “Altri Sguardi” questo mercoledì, 24 aprile, Federica Molteni in scena nello spettacolo dedicato al ciclista italiano che salvò centinaia di ebrei durante la Seconda Guerra Mondiale

21/04/2024

Una galleria per la Gardesana

Una soluzione agli infiniti problemi di circolazione del tratto Gargnano - Tignale? Forse, si muovono i primi passi per il progetto con inizio appalto per il 2025

21/04/2024

Un, due, tre...Musei, alla scoperta delle meraviglie artistiche nel territorio

L’Associazione Abbonamento Musei, realtà no profit, quest’anno regalerà alle famiglie e ai loro bambini, dai 6 ai 13 anni che frequentano gli oratori, 16.000 abbonamenti per scoprire insieme l’inestimabile ricchezza del patrimonio artistico regionale

21/04/2024

Le stelle sono tante milioni di milioni

Il ricordo di Angio Zane e Prassede Gnecchi, il “Ponte di libri” in Fiera, “L’avaro” replica a Vestone, la nascita di una bambina, tre addii e vari eventi

21/04/2024

Settima edizione per i corsi «Golden Car»

Paolo e Maurizio Mazzacani tornano con un'iniziativa dal nobile scopo: restituire l'autonomia, almeno a livello stradale, ai giovani con disabilità; una giornata di lezioni sia su carta che su strada

20/04/2024

Dottoressa bavarese

Congratulazioni ad Eleonora, di Muscoline, che si è laureata in Sales Management presso l’Università FOM a Monaco di Baviera in Germania

20/04/2024

14 grammi in casa: due individui residenti a Bione denunciati

Attività sempre più assidua quella della Polizia Locale: sequestrata piccola partita di droga, denuncia per i due consumatori