06 Ottobre 2008, 00.00
Anfo
«Itinerari del gusto»

Si riparte con il pesce d’acqua dolce

di red.

Sono quattro gli appuntamenti degli Itinerari del gusto in programma per il mese di ottobre. La rassegna gastronomica autunnale, promossa da Comunit montana e Agenzia territoriale per il Turismo, riparte questo marted e mercoled da Anfo.

Sono quattro gli appuntamenti degli «Itinerari del gusto» in programma per il mese di ottobre. La rassegna gastronomica autunnale, promossa da Comunità montana e Agenzia territoriale per il Turismo, riparte questo martedì e mercoledì da Anfo per fare tappa poi a Barghe, Idro e Gavardo.

Per martedì 7 e mercoledì 8 ottobre il menù sarà a base di “Pesce d’acqua dolce” e sarà servito presso la trattoria «La Lanterna» di Anfo e prevede, dopo l’aperitivo, una bruschetta al profumo di lago, il timballo di polenta con luccio in salsa, aole in carpione, ravioli di pesce persico con pinoli e pomodorini, filetto di salmerino con erbe aromatiche e mandorle, per finire con uno strüdel di mele. Il tutto accompagnato dai vini Sebastian Rosé di Provenza, Riesling - Masserino e vinsanto trentino.

La trattoria “La Lanterna” è un piccolo locale inserito armonicamente in un edificio lungo la statale del Caffaro, situato poco prima di uscire dal paese di Anfo, in direzione Ponte Caffaro. Il paese, oltre ad avere una splendida posizione sul lago d’Idro, è dominato dalla Rocca, diventata meta di molti visitatori. La trattoria è gestita da ben 17 anni con professionalità ed impegno da Angela, in sala con la figlia Claudia, e curata in cucina da Daniel, diplomato alla Scuola Professionale Alberghiera di Idro. La sala ha la capienza di 35-40 posti e nel periodo invernale è rallegrata da un bel caminetto acceso.

I prossimi appuntamenti di ottobre saranno mercoledì 15 e giovedì 16 al ristorante «Girelli» di Barghe con la selvaggina da piuma; mercoledì 22 e giovedì 23 sarà la volta delle carni ovi-caprine nella trattoria «Da Genny» di Idro; infine, lunedì 27 e martedì 28 toccherà alle verdure in cucina nel ristorante «Alle trote» di Gavardo.

Inizio della cena, al costo di 27,5 euro, è alle 20 e va prenotata direttamente nel locale interessato.


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