13 Dicembre 2010, 07.00
Bagolino
A Ponte Caffaro

Le colombine di Santa Lucia

Una golosa tradizione si ripete per il giorno della santa più amata dai bambini in quel di Ponte Caffaro

A Ponte Caffaro alla vigilia di Santa Lucia, grazie ai maestri fornai, da più di cento anni si ripete una curiosa tradizione. Nel giorno della Santa tanto amata dai più piccoli, i bambini trovano assieme ai loro doni la deliziosa “Colombinaâ€. L’usanza vuole però che il goloso dolcetto venga sfornato solo in questa ricorrenza.

La ricetta semplice ma pregiata prevede: farina, uova, zucchero granellato, uva passa e naturalmente il segreto del fornaio.

Da alcune informazioni raccolte da persone non più giovani, si dice che nei tempi passati, nel piatto assieme a mandarini, gallette e qualche caramella non poteva mancare la mitica Colombina. Buona Santa Lucia a tutti!

Lorenzo Bacchetti



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