21 Giugno 2018, 10.00
Garda
Eventi

Il solstizio vien mangiando

di Jessica Freddi

Si terrà questa sera, 21 giugno, a Desenzano del Garda “Stelle del gusto”, un piacevole evento per dare il benvenuto all’estate, proprio nelle ore del solstizio, che segnano il passaggio alla nuova stagione


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Una cena esclusiva, organizzata dall’associazione “Strada dei Vini e Sapori del Garda”, che unisce varie eccellenze del Lago di Garda, tra cui cantine, ristoranti, hotel, frantoi, nonché i Comuni della sponda bresciana.
 
Si tratta della prima edizione di una manifestazione che aspira a diventare un appuntamento fisso, per presentare il patrimonio enogastronomico del Garda proprio all’inizio della stagione turistica. L’evento, non aperto al pubblico ma riservato a chi in possesso del biglietto, si svolgerà al Giardino Bagoda, uno spazio botanico privato, dove si possono ammirare non solo varie specie floreali, ma anche uliveti e limonaie, accanto a un suggestivo laghetto sorgivo spontaneo.
 
Gli ospiti potranno scegliere tra due menù dello chef Carlo Bresciani, solitamente di casa alla Cascina San Zago di Salò, e Presidente Vicario della Federazione Italiana Cuochi, che rivisiterà, insieme ad altri ristoratori associati alla Strada dei Vini, le tradizioni e i prodotti del territorio lacustre.
 
L’associazione a capo dell’evento nasce proprio da questa necessità: il turismo enogastronomico è da tempo in crescita nel nostro Paese, e anche il Garda, che conta moltissime presenze ogni anno, deve adeguarsi a questa tendenza.
 
Sono circa 100 tra ristoratori, vignaioli, albergatori e, più in generale, produttori, gli associati che fanno parte dell’organizzazione, uniti nell’ottica di dare uno strumento in più a chi vuole conoscere il Garda bresciano sotto questo punto di vista: vino, olio e pesce sono gli elementi cardine delle loro proposte, che non mancano però di toccare altri lati della nostra tradizione, tra cui la produzione di formaggi e salumi.

L’idea di creare una vera e propria strada, sotto forma di itinerari proponibili ai turisti, si sposa con l’intento di salvaguardare le tradizioni e promuovere la conoscenza delle materie prime proprie del territorio, che costruiscono un nuovo “paesaggio”, un nuovo punto di vista da cui partire per visitare i diversi comuni gardesani.
 
La “Strada dei Vini e dei Sapori del Garda” si propone così di creare dei percorsi, di un solo giorno o più lunghi, per far conoscere anche questo lato del Garda, tra cantine e frantoi, a cui si aggiunge una nota culturale con la visita a castelli, musei e altri siti di interesse storico artistico. All’offerta turistica gardesana manca spesso infatti un collegamento con il cibo, e tutto ciò che circonda la tavola, caratteristica principale italiana, ampiamente e ben sfruttata in tutto il Bel Paese.
 
 



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