Skin ADV
Venerdì 19 Luglio 2019
Utente: Password: [REGISTRATI] [RICORDAMI]


 
    






Giglio martagone a Tombea

Giglio martagone a Tombea

di Antonio Bonomi



18.07.2019 Villanuova s/C

18.07.2019 Vestone

17.07.2019 Vobarno

18.07.2019 Serle

17.07.2019 Casto

19.07.2019 Bagolino Val del Chiese

19.07.2019 Gavardo

19.07.2019 Vobarno Valsabbia Garda Valtenesi

19.07.2019 Pertica Alta

18.07.2019 Gavardo






14 Aprile 2019, 10.00
Vallio Terme
Riconoscimenti

A Edolo, tra i primi formaggi, anche il profumo di Valle Sabbia

di Pablo Soardi
Ancora una volta profuma di Valle Sabbia il formaggio vincitore di una delle categorie del Concorso Caseario Formaggi di Capra Edolo 2019

Il concorso, organizzato da Onaf Lombardia, con la collaborazione dell’Associazione Regionale Allevatori della Lombardia, si è svolto come da tradizione in concomitanza della 23ª Mostra Interprovinciale Capra Bionda dell’Adamello e della 4ª Mostra Pecora di Corteno, presso il centro Sevizi per l’Agricoltura e la Zootecnia di Edolo.

Riservato a formaggi di latte di capra allevata in purezza di razza, il concorso ha visto al confronto numerosi produttori tra la provincia di Brescia e Bergamo.

È l’Azienda Agricola Francinelli Gabriele, di Vallio Terme, che si aggiudica ancora una volta il podio a Edolo, con il primo posto nella categoria Formaggella Stagionata, confermando ufficialmente la qualità del proprio prodotto.

In generale sono state lusinghiere le parole del responsabile del concorso Onaf dott. Beppe Casolo espresse durante la premiazione: “la qualità media dei prodotti presentata si è rivelata buona, ma non bisogna mai perdere di vista l’obbiettivo di migliorare i caratteri dei formaggi; il difetto maggiormente riscontrato dalla giuria è l’eccesso di sale che nasconde alcune caratteristiche importanti, inoltre, a volte, il sentore di capra risulta poco evidente”.

Non è il caso del formaggio di Gabriele che, con la sua formaggella stagionata, ha ottenuto un ottimo punteggio finale con un giudizio di Merito di “Qualità”.

Lo scopo di queste iniziative è quello di valorizzare l’attività agricola svolta dagli operatori del settore sul territorio, le valli bresciane, ma anche la pianura bresciana, sono ricche di produttori di formaggi di capra, come sempre non può che far piacere sapere che un’azienda Valsabbina dia lustro alla nostra vallata distinguendosi con questi risultati.

Che dire: chi vuol gustare formaggi di qualità
, se viene in Valle Sabbia, farlo potrà!

Pablo Soardi
(Associazione Regionale Allevatori della Lombardia).

In foto:
. Gabriele e la moglie Eleonora mostrano il riconoscimento avuto al concorso di Edolo
. l’allevamento, posto sulla strada delle Coste di Sant’Eusebio in prossimità di Odolo


Invia a un amico Visualizza per la stampa






Aggiungi commento:

Titolo o firma:

Commento: (*) ()





Vedi anche
09/04/2016 08:31:00
Formaggio di montagna, il gusto ci guadagna Sono state due aziende valsabbine a primeggiare al concorso del miglior formaggio nell'ambito della mostra ovicaprina svoltasi a Edolo a inizio mese

12/01/2009 00:00:00
Lina e la sua capra Ricordo che quando ero giovane i miei genitori tenevano qualche animale per la nostra sussistenza: capre, pecore, galline, mucche e maiali. Ebbene: quando una capra partoriva due capretti...

15/08/2007 00:00:00
Elisoccorso per salvare capra e cavolo Sembra un po’ quella del lupo, la capra e il cavolo, ma è accaduta per davvero, nel pomeriggio di Ferragosto in Gaver. Una ventenne cade da cavallo e i soccorritori salvano dalla morte certa un'anziana signora colpita da infarto.

13/06/2007 00:00:00
Renzo Capra entra nel Consiglio di amministrazione L’ingegner Renzo Capra (già in Asm) entra nel consiglio di amministrazione di Secoval srl, società valsabbina dei servizi.

11/03/2019 07:00:00
Riconoscimenti al capogruppo di Vallio Terme e a un alpino di Odolo Un premio alla carriera per Sergio Berardi, da 25 anni alla guida delle Penne nere valliesi, e a Bortolo Gazzaroli per l’attività di solidarietà portata avanti



Altre da Vallio Terme
19/07/2019

Vacanza salute per i bambini Saharawi

Sono nove quest’anno i piccoli accolti dall’associazione Rio de Oro Gavardo per un periodo di vacanza e di cure in Valle Sabbia e nel bresciano

18/07/2019

I primi 40 anni della banda valliese

Per festeggiare l'importante anniversario domenica sera il Corpo Bandistico diretto dal maestro Daniela Gozzi proporrà un concerto d'estate con la partecipazione straordinaria del “Mascoulisse Quartet”

13/07/2019

Trofeo «Corna Blacca»

Quarta ed ultima prova del Campionato Italiano Individuale per gli agonisti della marcia di regolarità in montagna, che hanno gareggiato a Collio, in Val Trompia

10/07/2019

Estate in piazza

Cinema, concerti e spettacoli caratterizzeranno l’estate valliese, con un ricco programma messo predisposto dalla Pro loco di Vallio Terme

01/07/2019

Rambaldini domina la Vai Canyon Race

Il “camoscio di Lavenone” fa ancora sua la corsa in montagna di Vallio Terme che anche quest’anno ha battuto il record di partecipazione (1)

29/06/2019

«A volte esagero, ma piegare sulle Coste è bellissimo»

Il punto di vista dei motociclisti in merito ai provvedimenti adottati in particolare per le moto sul Colle Sant'Eusebio, nelle parole e nell'esperinza di un «veterano» delle Coste
(6)

29/06/2019

Moto sulle Coste, arrivano i controlli

Il Comitato provinciale per l’ordine pubblico e la sicurezza ha adottato delle misure per contrastare l’annoso problema delle gare in moto sui tornanti del Colle di Sant'Eusebio
(4)

28/06/2019

In festa per i patroni

La ricorrenza dei Santi Pietro e Paolo sarà festeggiata in forma solenne a Vallio Terme dove è dedicata la chiesa parrocchiale

27/06/2019

Domenica a Vai Canyon Race

La corsa in montagna di Vallio Terme è valida come terza prova del Grand Prix della Valle Sabbia e assegnerà titoli regionali e provinciali Fidal

22/06/2019

Al solstizio bagni di gong e suoni della natura

Un’iniziativa molto originale quella della Pro Loco di Vallio Terme, che ieri sera ha proposto gratuitamente l’esperienza dei bagni di gong nella splendida cornice del monte Ere 

Eventi

<<Luglio 2019>>
LMMGVSD
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031



  • Valsabbia
  • Agnosine
  • Anfo
  • Bagolino
  • Barghe
  • Bione
  • Capovalle
  • Casto
  • Gavardo
  • Idro
  • Lavenone
  • Mura
  • Odolo
  • Paitone
  • Pertica Alta
  • Pertica Bassa
  • Preseglie
  • Prevalle
  • Provaglio VS
  • Roè Volciano
  • Sabbio Chiese
  • Serle
  • Treviso Bs
  • Vallio Terme
  • Vestone
  • Villanuova s/C
  • Vobarno

  • Valtenesi
  • Muscoline
  • Garda
  • Salò
  • Val del Chiese
  • Storo
  • Provincia